家庭普通面粉自制美味芝士披萨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
200g 、
黄油
20g 、
盐
3g 、
白砂糖
3g 、
酵母
5g 、
牛奶
适量 、
马苏里拉芝士奶酪
越多越好
、
意大利面酱
4勺 、
黑胡椒
3g 、
罗勒
5g 、
配菜
随意
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 将黄油放入微波炉打发45秒
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2/13
点击查看大图 黄油倒入面粉中,加入盐,糖,酵母,我用的是面点常用的耐高糖酵母,发酵效果更好,普通的也行
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3/13
点击查看大图 将奶逐步添加,用筷子搅拌,成絮状的时候停止放奶
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4/13
点击查看大图 揉到面团松软光滑即可
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5/13
点击查看大图 开始发酵,将面团放入盆中,盖上一块湿布,放入微波炉,微波炉里放一碗热水,有助发酵,发酵1.5-2.5小时
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6/13
点击查看大图 发酵过程中,把配菜准备好,家庭自制种类不用太多,其实我更喜欢水果披萨,上面有黄桃,菠萝,我就觉得满足,像榴莲,牛油果现在人们更爱吃更常吃也更贵些的水果我还不喜欢吃。
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7/13
点击查看大图 发酵好了
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8/13
点击查看大图 用擀面杖擀圆,放入九寸披萨盘内,用叉子叉些小孔,放入烤箱,170度烤10分钟
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9/13
点击查看大图 抹上披萨酱,每放一层配菜放层马苏里拉芝士,最后撒上黑胡椒和罗勒,建议减肥的人就少放点马苏里拉吧,毕竟卡路里高
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10/13
点击查看大图 放入蔬菜配菜
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11/13
点击查看大图 最后放一层马苏里拉,后来想起放胡椒粉和罗勒,没拍照,烤箱上下火180度20分钟
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12/13
点击查看大图 好啦,很香很香
-
最后一步
点击查看大图 体验自己做的乐趣
小贴士
拔丝儿的是马苏里拉芝士,放的越多效果越好。这款是厚底的披萨啊,喜欢薄脆的减量!
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-04-02
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jie_zhou