春芽拌猪头肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪拱嘴洗净下水煮,加入老姜,花椒粒去腥,约40分钟后捞起晾冷,切成薄片
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2/3
点击查看大图 新鲜春芽洗净放入碗中,烧开水倒入碗中,水刚没过春芽就好,立即盖上盖子以免香气跑掉,焖十分钟后捞出春芽切碎
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最后一步
点击查看大图 依次往肉中加入嫰姜片,春芽,盐,糖,味精,醋,酱油,花椒油,海椒油,拌匀即可上桌。此菜酸甜开味,春芽独有的香味让你尝到春天的味道,其它季节可无法享用哦。
发布于 2016-04-01
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