姜葱砂锅鸡
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 备好食材:走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬;
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点击查看大图 鸡肉处理干净,沥干水,对半斩开,剪去鸡脚指甲;
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3/10
点击查看大图 鸡肉放进大碗里,调入4克盐,青柠檬切片后挤出柠檬汁,按摩鸡肉表皮,搓匀盐与柠檬汁,腌制10分钟左右;
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4/10
点击查看大图 生姜去皮洗净,切厚片,干葱头(也叫红葱头)去皮去须,小葱洗净去须去尾,绑成葱结
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5/10
点击查看大图 放入电炖锅内;
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6/10
点击查看大图 放入腌制过的鸡肉,柠檬片丢弃(柠檬片腌制过后捞出丢弃,不能一起熬汤,否则汤会太酸)
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7/10
点击查看大图 加上两碗清水;
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8/10
点击查看大图 通电,选择鸡鸭汤菜单,2小时30分后,即享美味。
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9/10
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
食尚小贴士: 没有电炖锅可以用砂锅,做法一样,水量则要增加一倍,在明火上炖汤水分挥发快,消耗水蒸气,4碗水能炖出2碗左右的浓汤
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发布于 2016-04-01
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好余轩