姜葱砂锅鸡

食尚煮易爱下厨

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  备好食材：走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬；

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  鸡肉处理干净，沥干水，对半斩开，剪去鸡脚指甲；

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  鸡肉放进大碗里，调入4克盐，青柠檬切片后挤出柠檬汁，按摩鸡肉表皮，搓匀盐与柠檬汁，腌制10分钟左右；

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  生姜去皮洗净，切厚片，干葱头（也叫红葱头）去皮去须，小葱洗净去须去尾，绑成葱结

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  放入电炖锅内；

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  放入腌制过的鸡肉，柠檬片丢弃（柠檬片腌制过后捞出丢弃，不能一起熬汤，否则汤会太酸）

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  加上两碗清水；

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  通电，选择鸡鸭汤菜单，2小时30分后，即享美味。

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发布于 2016-04-01

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