Mucci:我想尝试的24味——No.8:蔓越莓草莓味牛轧糖
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好这些材料
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点击查看大图 黄油加热融化
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点击查看大图 放入棉花糖
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点击查看大图 搅拌棉花糖，控制好火候使其慢慢融化
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点击查看大图 加入奶粉
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点击查看大图 带加厚一次性手套，趁热将棉花糖和奶粉搅拌揉捏均匀（小心烫）
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点击查看大图 加入提前准备好的花生碎和蔓越莓干碎
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点击查看大图 将揉捏好的牛轧糖团好放在料理垫上
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点击查看大图 用擀面棒将牛轧糖团擀平，尽量方正，厚约1cm
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点击查看大图 修正，均等切条
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点击查看大图 均等切段，完成
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最后一步
点击查看大图 多味牛轧糖礼盒，美美哒^o^
小贴士
1、花生碎是买的现成的，也可以用整粒花生放烤盘烘烤后碾碎（中层，上下火150度20分钟），当然如果你做的牛轧糖是大个的，也可以不碾碎用整粒的（为了口感最好一分二吧） 2、蔓越莓干也同理，细腻点就切/剪细点，做个大的略微切/剪下即可 3、融化棉花糖时，注意控制火候，多翻炒搅拌，火太大会焦 4、这次用草莓味棉花糖主要为了好看，一般用原味的即可，不加蔓越莓用其他口味，就如图12啦 5、花生可以用杏仁、瓜子仁等替换，蔓越莓干可以用芒果干等替代，只要你喜欢，随意发挥可以玩出多种花样^o^
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展开全部12个步骤
发布于 2016-04-01
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