迷迭香:手撕茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子、小米椒、葱姜蒜等备料
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点击查看大图 茄子洗干净去掉两头,切成均匀的长段
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点击查看大图 茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟
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点击查看大图 葱姜切末
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点击查看大图 捣蒜末
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点击查看大图 小米椒切圈
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点击查看大图 生抽、醋、盐、糖调汁儿
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点击查看大图 蒸好的茄子趁热出锅过凉水
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点击查看大图 待茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中
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点击查看大图 将调好的汁浇在茄子上,葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上面
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最后一步
点击查看大图 锅中油热至八成时浇在茄子上,趁热拌匀
小贴士
想偷懒的话,蒸米饭的时候放在电饭煲的笼屉里,就和米饭一起蒸好了 ✌
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展开全部11个步骤
发布于 2016-03-31
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