黑白配——山药清炒木耳
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 木耳提前洗净,泡发。胡萝卜洗净,切片。
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点击查看大图 山药洗净,刮皮,斜着切片。不需要焯水,虽然炒的时候会发粘,但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。
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点击查看大图 热锅热油,爆香葱花,将胡萝卜放入稍微翻炒一下。
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点击查看大图 加蚝油和少许水,炒开,倒入山药和木耳。
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点击查看大图 加少许盐,翻炒片刻出锅即可。
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点击查看大图 选择山药的时候,要选细条长根的'淮山药',不要选很粗的那种'菜山药',淮山药有食补作用,菜山药只能当普通食物。
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最后一步
点击查看大图 这样炒山药口感是脆的,如果喜欢吃面面的,就提前焯水,多煮一会儿
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展开全部7个步骤
发布于 2016-03-31
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