红豆沙春卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好全部食材
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点击查看大图 调制浆糊:面粉中倒入少许开水,至微波炉加热20秒拌匀
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点击查看大图 取一片春卷皮,放上一勺红豆沙
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点击查看大图 取一片春卷皮,放上一勺红豆沙
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点击查看大图 自下向上折叠至中间,再将两侧向中间对质折
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点击查看大图 继续向上折,在最上面抹些刚刚调制的浆糊
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点击查看大图 折起稍稍压紧即可
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点击查看大图 依次包好其它豆沙春卷
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点击查看大图 炒锅中倒入较多的芥花油,大火加热
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点击查看大图 待油温达至9成以上,放入春卷
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点击查看大图 改中大火,炸制底部金黄后,翻至另一面
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点击查看大图 待两面都已金黄后,拣出沥油
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放至盘中
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最后一步
点击查看大图 趁热食用,小心烫着
小贴士
1、包春卷前,最好先有面粉调制些浆糊备用 2、顶端黏合时,粘少许浆糊比清水更好 3、春卷的馅料可根据喜欢做咸口的或是甜的 4、因豆沙很甜,所以豆沙量放的较少 5、炸制时火候时间要掌握好,即不能过大,也不易太小
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展开全部14个步骤
发布于 2016-03-30
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