凤梨酥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 黄油加砂糖、盐用打蛋器打至颜色发白,体积膨大
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2/8
点击查看大图 分2-3次加入鸡蛋液,每一次加入都必须搅拌均匀,再加下一次
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3/8
点击查看大图 筛入低粉,奶粉,用刮刀稍做搅拌
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4/8
点击查看大图 用手轻轻按压成团,放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时
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5/8
点击查看大图 把凤梨酥分成18克一个的小剂子,面团分成20克一个的小剂子
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6/8
点击查看大图 压扁面团,包入凤梨馅,一次做完全部
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7/8
点击查看大图 取模具,放入面团,轻轻按压,排入烤盘
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最后一步
点击查看大图 烤箱180度预热,20分钟(根据自家烤箱调整时间)
小贴士
1:用手揉面轻轻的,以免出筋,影响口感; 2:随着温度身高,可以把面团放入冰箱冷藏松弛,包的时候不黏手
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-03-30
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