风味茄子——外壳酥脆,内心柔软
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1 茄子从中间剖开,切成滚刀块。蒜切成片,洋葱切条,香菜切成寸段。
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点击查看大图 茄子淋上清水,挂上层玉米淀粉。
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3/6
点击查看大图 锅里放油烧热,放入茄子炸到外面金黄酥脆。
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点击查看大图 炒锅内加少许油,烧热后放入花椒,干辣椒,炒出香味后再倒入洋葱和蒜片炒出香味。
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5/6
点击查看大图 再将一勺酱油,两勺糖一起煮制到起小泡泡。
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最后一步
点击查看大图 最后倒入炸好的茄子,翻炒均匀,撒上香菜和白芝麻就完成了。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-03-30
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