节气调理 | 滋阴润燥的隔水炖燕窝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 干燥的燕窝放在体积大于3-4倍的容器中，兑入足量的饮用水，静置5小时左右，期间换2-3次水。
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2/5
点击查看大图 将燕窝撕成条状放在炖盅内，加饮用水至没过燕窝。
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3/5
点击查看大图 将炖盅放入冷水的蒸锅中，水开后改小火炖15-20分钟。
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4/5
点击查看大图 炖好后放入无水无油的密封盒内，自然冷却后放入冰箱的冷藏室内保存。
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最后一步
点击查看大图 每天早上空腹食用2小勺，吃的时候可兑入鲜奶或果汁。
小贴士
推荐的食用方法 上文提到过一盏燕窝建议分在一周内吃完，也就是说泡发炖好的燕窝要在冰箱里冷藏保存一周的时间。 这样的话，泡发好的燕窝只放在清水中隔水炖就好，不用加入任何其它食材，以保证不变质。同时，要放在无水无油的密封盒中，每次舀时用干净的勺子。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-03-29
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