【原味贝果】

Name: 【原味贝果】
Ingredients: 面团：; 高粉 200G; 即发干酵母 3G; 白砂糖 10G; 盐 3G; 水 125G; 黄油 10G（原方5G）; 1000ml; 50G

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时间：30分钟

食材清单

面团：

、高粉 200G 、

即发干酵母 3G

、白砂糖 10G 、盐 3G 、水 125G 、黄油 10G（原方5G）、

糖浆：

、水 1000ml 、白砂糖 50G

烹饪步骤

小贴士

最近做了很多贝果，特别喜欢这种有嚼头的口感，耐啃，越嚼越香第一次吃贝果还是好几年前的事儿了吧，是在美帝留学的发小给带回来的手信想做很久了，一直没有拔草最近突然想拔这棵草是因为看到藤田千秋的一款蔓越莓白巧贝果蔓越莓加白巧的组合一直非常爱，想想就好吃可是以前没有做过贝果，第一次做还是想从原味基础入手就把方子里的蔓越莓和白巧去掉了，其它材料几乎不变只是我的黄油量有加比较多，原方5G，我用到10G 投料的时候脑子不知道走哪儿了就多扔了5G进去，以下方子就写我实际的用量吧之后我也做过5G量的，没吃出差别面团可以搭配各种材料做成不同口味，例如加入黑芝麻粉做成黑芝麻款表面可以做点简单装饰，中间也可以包点果干之类的馅料手上还有几款的存图=-=之后再慢慢整理了写出来

4/11

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发布于 2016-03-28

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