清蒸孔雀开屏鲈鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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新鲜鲈鱼一条,1斤3两左右。
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鲈鱼洗净后去头去尾。
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鲈鱼从背部切开,肚子部分不要切断。
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鲈鱼加盐10克、料酒20克、葱丝姜丝少许,腌制20分钟。
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5/6
青瓜片、姜丝、葱丝摆在盘底,放上鲈鱼,摆好造型。上锅后大火烧开冒气后蒸10分钟。
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最后一步
将调制好的酱油和醋浇在鱼身上,加入少许葱花、香菜、红辣椒,另浇上热油即可。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-03-27
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