黄焖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿斩开,冷水浸泡2小时,洗净,沥干水。
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点击查看大图 干香菇泡发,挤干水,顶部改十字花刀。泡香菇的水不要倒掉,一会还有用。
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点击查看大图 青椒切块备用。
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点击查看大图 葱姜蒜切片
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点击查看大图 热锅热油,放入八角,转小火,将八角炸透后沥出。
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点击查看大图 放入葱姜蒜爆香
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点击查看大图 放入鸡块爆炒
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点击查看大图 炒至鸡块发白时放入香菇翻炒
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点击查看大图 加入料酒、生抽、老抽炒匀
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点击查看大图 放入黄豆酱炒匀
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点击查看大图 倒入泡香菇的水,水位要超过鸡块。锅开后,转小火,盖盖焖30分钟,期间要翻动两三次,避免糊锅。火一定要小。
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点击查看大图 30分钟后大火收汁。
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点击查看大图 出锅前放入青椒,翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 成品~色香味俱全,特别好吃,超级下饭,开动咯~
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发布于 2016-03-27
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