照烧鸡腿饭
374423人浏览 · 6443人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 两个鸡腿准备好
-
2/13
点击查看大图 纵向剖开
-
3/13
点击查看大图 环绕着小骨那边将皮肉割开,用手将肉往大骨那边扒开
-
4/13
点击查看大图 再用刀将大骨处的皮肉割开
-
5/13
点击查看大图 鸡肉入小盆中,根据口味倒入酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、料酒、盐
-
6/13
点击查看大图 充分混合均匀,腌1小时以上,中途可翻几次身,便于入味
-
7/13
点击查看大图 腌肉快结束时,可以将少许的西兰花、胡萝卜片焯水,过凉备用
-
8/13
点击查看大图 平底煎锅中放少许油,中火,先将鸡皮那面朝下,煎出油后,再煎另一面;两面交替着煎,直到鸡肉成熟取出,晾一晾后可以切成条,也可以不切
-
9/13
点击查看大图 腌肉汁倒入锅中,小火煮开
-
10/13
点击查看大图 将切好的鸡肉条重新入锅中,均匀地裹上酱汁便可出锅
-
11/13
点击查看大图 米饭装盘,鸡腿肉、西兰花、胡萝卜片分别入盘。
-
12/13
点击查看大图 成品欣赏
-
最后一步
点击查看大图 成品欣赏
小贴士
鸡腿肉提前腌,更易入味; 调料可以根据个人口味进行调整; 鸡腿可以切条后与酱汁混合,也可以完整的一块放在米饭上,再将煮开的酱汁浇在肉和米饭上。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-03-24
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
麻辣口水鸡4826人看过
-
低卡又好吃的早餐11093人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#2个鸡蛋就搞定的舒芙蕾蛋糕43076人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏日缤纷酸辣加拿大北极虾51309人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#椰奶芒果西米露13806人看过
-
巧克力脑袋看过来3509人看过
-
-
20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
淄博烧烤爱家爱娃爱美食