煤球蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 蛋黄加入牛奶搅拌
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2/9
点击查看大图 再加入玉米油、细砂糖搅拌均匀
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3/9
点击查看大图 然后加入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀
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4/9
点击查看大图 加入竹炭粉,搅拌至无干粉状态
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5/9
点击查看大图 蛋白用厨师机打发成干性发泡,细砂糖分三次加入,蛋黄糊放入三分之一蛋白霜,使用翻拌的手法搅拌均匀
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6/9
点击查看大图 搅拌好后倒入剩下的蛋白霜内,搅拌均匀
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7/9
点击查看大图 烤箱提前预热,蛋糕糊倒入模具,放入烤箱145度,上下火,烤20分钟,再换160度烤40分钟
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8/9
点击查看大图 蛋糕出炉后倒扣冷却后脱模,再用泡芙裱花嘴戳个眼即可
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最后一步
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发布于 2016-03-24
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