高蛋白排毒养颜炖菜
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 素肉，也叫素鸡翅，我们这里叫人造肉。跟豆皮一样都是豆制品。我买的是干的，浸泡了几个小时，泡发后就是图片上这样的。
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点击查看大图 木耳也用温水泡发，洗净备用。
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点击查看大图 小葱三棵，自己家里种的，有点太小了，哈哈
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点击查看大图 油菜心六棵，洗净备用。
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点击查看大图 锅里放葵花籽油，其他油也可。油热之后放小葱花，炒香。
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点击查看大图 木耳倒进去翻炒一分钟。
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点击查看大图 然后倒入素肉和豆皮，翻炒半分钟，放入少量生抽，盐和醋。继续翻炒半分钟。
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点击查看大图 加入适量水，大概没过木耳和豆皮即可。
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点击查看大图 然后放入豆腐块，大火煮开。
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点击查看大图 然后把油菜心放到上面，不要搅拌。盖上锅盖，转到小火炖十分钟。
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点击查看大图 油菜心熟了之后我就盛出来了，因为青菜不要长时间的煮，营养会损失。用勺子稍微搅拌一下，让豆腐散开，粘上汤汁，这样更入味。五分钟后就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 出锅后撒上点葱绿点缀，可以吃喽。味道很鲜呢，就连汤都是浓浓的，都可以喝的，蛋白质含量是极高的。我闺女吃了三颗油菜心，木耳豆皮素肉也吃了不少。清淡又营养的炖菜，多吃有益健康。
小贴士
炖菜有一个很大的好处就是可以很好的保存食物的营养，对于豆制品来说就比较适合炖。
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发布于 2016-03-24
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