【女王厨房】酸奶胚芽吐司#易极优DIY酸奶#
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 易极优自制酸奶+蛋+水+盐
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点击查看大图 铺底后 放入 高粉 胚芽 细砂糖 酵母
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点击查看大图 和成基础面团后加入软化黄油。继续搓衣服法。揉出手套膜
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点击查看大图 室温发酵至两倍大
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点击查看大图 排气
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点击查看大图 一分五 滚圆
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点击查看大图 擀开
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点击查看大图 卷起后 盖保鲜膜松弛15min
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点击查看大图 接口朝上 再次擀开
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点击查看大图 接口朝下 一个方向排序
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点击查看大图 二发至八分满
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最后一步
点击查看大图 上火120 下火180 下层 烤6min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模,侧放。可防止缩腰塌陷
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展开全部12个步骤
发布于 2016-03-23
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