木瓜椰奶冻
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 吉利丁粉用牛奶泡软，吉利丁片也可2片。（这个牛奶不包括在主配方里，差不多能全部泡开就可以）
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点击查看大图 木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。
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点击查看大图 要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。
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点击查看大图 椰汁，牛奶、白糖倒入小锅。
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点击查看大图 上灶开小火加热，用勺子搅拌均匀。
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点击查看大图 待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉。
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点击查看大图 勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开关火，吉利丁一丁要完全融合。
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点击查看大图 等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。
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点击查看大图 包上保鲜膜，切去的头部吃掉OK。
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点击查看大图 放冰箱冷藏2个小时，这个时间灵活掌握，什么时候椰奶凝固才可以。
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点击查看大图 我是吃前用刮皮刀去的皮，切厚片，切薄了椰奶会掉下来。
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点击查看大图 层次是不是很分明？
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最后一步
点击查看大图 太爽口了
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发布于 2016-03-23
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