木瓜椰奶冻
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图吉利丁粉用牛奶泡软,吉利丁片也可2片。(这个牛奶不包括在主配方里,差不多能全部泡开就可以)
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点击查看大图木瓜切去一头,另一头不切,用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。
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3/13
点击查看大图要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。
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4/13
点击查看大图椰汁,牛奶、白糖倒入小锅。
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5/13
点击查看大图上灶开小火加热,用勺子搅拌均匀。
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6/13
点击查看大图待椰奶热起来时,加入泡软的吉利丁粉。
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7/13
点击查看大图勺子不停搅动,让吉利丁充分融化均匀,椰奶微开关火,吉利丁一丁要完全融合。
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8/13
点击查看大图等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。
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9/13
点击查看大图包上保鲜膜,切去的头部吃掉OK。
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10/13
点击查看大图放冰箱冷藏2个小时,这个时间灵活掌握,什么时候椰奶凝固才可以。
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点击查看大图我是吃前用刮皮刀去的皮,切厚片,切薄了椰奶会掉下来。
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点击查看大图层次是不是很分明?
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最后一步
点击查看大图太爽口了
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发布于 2016-03-23
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