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迷迭香：夹沙扣肉

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迷迭香Rosemary
难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉 1块 、 糯米 2两 、 豆沙 2两 、 红糖 2勺 、 白糖 2勺 、 老抽 1勺 、 料酒 1勺 、 猪油 1勺 、 姜 1块 、 葱 2根
烹饪步骤
小贴士

1.五花肉冷水焯水后小火煮10分钟，让肉内部慢慢熟透。 2.糯米一定要提前浸泡5小时以上泡软米芯。 3.焯水后的五花肉蘸满老抽并在油锅中煎制，可以让肉皮起褶皱，入味并且好看。
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  展开全部17个步骤

发布于 2016-03-23

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