榴莲芝士
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先烤一个6寸的蛋糕底,戚风也行,我烤的是海绵蛋糕
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点击查看大图 90克榴莲加一个鸡蛋和一个蛋黄和50克糖用料理机打成糊状。
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点击查看大图 奶油奶酪室温软化后打顺滑
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点击查看大图 分次倒入榴莲糊,打蛋器搅打均匀。筛入面粉拌匀。m
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点击查看大图 一个鸡蛋白加10克糖打成湿性状态
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点击查看大图 蛋白加入榴莲面粉糊,翻拌均匀(不要划圈搅拌)
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点击查看大图 倒入放了蛋糕底底模具内,表面抹平
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点击查看大图 水浴法,150度一个小时
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最后一步
点击查看大图 冷却后冰箱冷藏4个小时后脱模
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展开全部9个步骤
发布于 2016-03-23
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