营养美味的甜沫
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
热水
1000g
、
小米面
50g 、
花生
20g 、
黄豆
20g 、
粉条
20g 、
菠菜
2棵 、
葱姜末
5g
、
胡椒粉
3g 、
油
适量 、
豆腐干
2块 、
八角
2个 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 黄豆花生提前泡4小时
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2/15
点击查看大图 花生、黄豆煮熟
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3/15
点击查看大图 菠菜洗净焯水切碎
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4/15
点击查看大图 粉条热水中浸泡半小时捞出切四五厘米长
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点击查看大图 葱姜末在热油中爆香加入胡椒粉拌匀
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点击查看大图 把呛好的葱姜倒入碗中备用，这就是倒呛锅
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点击查看大图 豆腐干切片
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点击查看大图 锅中倒入开水，把八角豆腐干粉条放上
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9/15
点击查看大图 用适量水稀释小米面至无颗粒
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10/15
点击查看大图 水开把小米面下入锅中
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点击查看大图 再次烧开放入倒呛锅拌匀
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点击查看大图 加入黄豆花生
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点击查看大图 加入适量盐
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点击查看大图 放入菠菜煮至粘稠就可以了
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、葱姜末是倒呛锅的方法，先呛好锅煮一会儿甜沫再放进去 2、可以用豇豆代替黄豆 3、可以用豆腐皮代替豆腐干 4、粉条也可以换成粉丝，粉丝口感要差点，粉条用红薯粉条 5、用茶汤面（炒过的小米面），比小米面容易煮，当然也有月玉米面的口感更差了 6、水、小米面如果不称就是三碗水、三分之一碗小米面
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展开全部15个步骤
发布于 2016-03-23
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