可爱卡通糖霜小饼干，黄油饼干做法
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有材料称好备用
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点击查看大图 首先做饼干底：将黄油软化后和糖粉混合，并搅拌均匀；
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点击查看大图 鸡蛋液分3次加入1中，注意每次搅拌均匀后再加
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点击查看大图 一次性筛入所有低粉， 用电动打蛋器打一分钟左右后，直到没有干粉；用手（刮刀）继续揉面团，直到均匀为止，揉成光滑的面团
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点击查看大图 将搅拌好的面团压扁，放在冰箱冷藏1-2小时（冬天冷藏时间较短），直到面团较硬
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点击查看大图 在饼干面团的上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀好，擀成3mm左右的皮，用饼干模刻出形状后移到烤盘
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点击查看大图 烤箱预热至170度，170度烤15分钟左右，直到饼干边缘呈焦黄色，烤完晾凉
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点击查看大图 这个方子做出来有20块左右，如果表面不做糖霜装饰，现在就可以直接吃了
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点击查看大图 接下来就做糖霜，调入颜色备用（步骤没有拍）
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 这是第一次做的
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点击查看大图 撰写步骤
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点击查看大图 包装好送给朋友
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点击查看大图 这是第二次做的
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点击查看大图 撰写步骤
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
PS；1、 配方中的糖粉不可以换成白砂糖哦！因为白砂糖在烤制的过程中会让饼干形状过度延展 2、用刮刀翻拌面团上，拌到没有干粉，完全融合即可，如果过度搅拌，会使面团起筋，影响口感； 3、面团制作好后，用保鲜袋装好，如果一次用不完，可以放冰箱的冷冻室，要用的前一天那到冷藏室回温，在冷冻室可以放1一个月左右、 4、有时候如果混合的不均匀，饼干在烤制的过程中会鼓起，别紧张，戴上隔热手套讲烤盘取出，用牙签将鼓起的地方戳破，并轻轻按压；戳的地方在铺上糖霜后完全看不到的。
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展开全部16个步骤
发布于 2016-03-23
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