素包子～～茴香鸡蛋馅儿

• 1/4

  发酵粉与面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适度的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大左右

• 2/4

  茴香洗净控水备用

• 3/4

  鸡蛋炒成细碎的小块，加入盐、十三香、蔬之鲜、生抽，搅拌均匀，倒入少量的香油，拌匀。茴香切碎，拌入香油，与鸡蛋混合。馅儿就成了！

• 最后一步
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  把面揪成小剂儿，擀成皮，包好包子。锅内放入冷水，铺好笼屉，把包子放入，加盖儿，饧10分钟后，开大火烧开锅，转中火15分钟，关火，5分钟后再起锅

发布于 2016-03-23

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