【柠香腌萝卜】——春天就来点小清新

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  材料：白萝卜一根，盐10克，糖60克，柠檬半个，鲜辣椒适量

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  白萝卜洗净去皮，切成均匀的粗条。

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  在萝卜条中加入1勺盐，抓匀。

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  静置2小时左右，使其出水，滗去汁水。

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  准备好腌料：柠檬、糖、鲜辣椒（这里的材料比例可以根据自己的喜好做出调整）。

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  鲜辣椒剪碎，和糖一起放入萝卜中，柠檬挤汁后，切片（去掉籽）放入萝卜中，将材料抓透，使糖全部融化。

• 最后一步
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  放冰箱静置，最少腌制2小时后食用。

小贴士

小贴士： 萝卜去不去皮随意，也可以切成薄片状。 最后腌制时间不要过久，尽量不要超过2天，时间越短越脆。

发布于 2016-03-22

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