意大利蒸蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1，准备你想要的材料。
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点击查看大图 2.打入鸡蛋，可以加几滴柠檬汁(或者白醋)。
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点击查看大图 3.加入一半糖，打起鱼眼泡家另一半。
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点击查看大图 4.抽打至蛋糊流下，纹路不马上消失，有存在感，即可，
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点击查看大图 5.加去低筋粉，搅拌面粉，叠压法，以免消泡
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点击查看大图 6.面糊搅拌均匀，即可装入模具。
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点击查看大图 7.面糊装入烤盘及磨具，大小多少看个人而定。
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点击查看大图 8.我磨具小挤的多，八分满刚好，装饰葡萄粒，轻微震荡，排出大气泡，气柜上汽，蒸15分钟
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点击查看大图 9.成品，这个料单，能做40个左右，可以去按照自己减量。
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最后一步
点击查看大图 10.摆盘，早茶，午点，下午茶都可以，简单易做，高大上。
小贴士
我用的是农村买的笨鸡蛋，一个就100克左右，一步一步慢慢做，注意蛋液启发成都，特别好做，祝您成功。
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展开全部10个步骤
发布于 2016-03-22
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