滑肉汤

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  先将里脊肉洗净。

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  姜、葱、蒜倒末

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  里脊肉切成条（4厘米大小即可）

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  将淀粉、葱末、姜末、酸、料酒、生抽、郫县豆瓣、盐、鸡精以上调料适量放入切好的肉里。腌制十分钟。

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  将红苕粉用冷水稀释。（水充分即可，不要过多）

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  将拌好的肉与淀粉一起搅拌。

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  锅里到入清水，待水烧开，将和好的面揉成团放入水里。

• 最后一步
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  最后放入腕豆类，出锅，盛入碗里。

小贴士

一定要做到嫩滑！

发布于 2016-03-21

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