巧克力千层蛋糕（完胜awfully chocolate）
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点击查看大图 准备食材，东西一定要用好货。在我的概念里，贵的就是好的，说实话在贵也没店里卖的贵。
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点击查看大图 把低筋面粉，可可粉，糖粉，盐混在一起备用。牛奶和鸡蛋搅拌在另一个容器内。
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点击查看大图 筛粉入牛奶鸡蛋液，边筛边搅拌。
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点击查看大图 搅拌完的巧克力面糊，过滤到另一个容器，这样面糊会很柔顺。
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点击查看大图 过滤网上会有渣渣，可以用打蛋器搅拌搅拌（我们不要浪费嘛～）
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点击查看大图 黄油隔水融化，稍稍冷却，倒入面糊，边倒边搅拌。
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点击查看大图 好了，我们面糊完成了，放入冰箱一小时，个人认为这样能更好的帮助我们完成下一步。
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点击查看大图 （一小时后）拿出巧克力面糊，现在要开始大干咯！记得每一次勺面糊前都要搅拌均匀。
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点击查看大图 平底锅预热（一定要不粘锅，锅越好成功率越高）小火，我用的的26cm直径的锅，做出来差不多要8寸的蛋糕。一张面饼用2/3勺面糊，看到面饼表面冒泡，就差不多了。
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点击查看大图 旁边备好冷毛巾，给锅底降温，用橡胶铲铲起可丽饼，放旁边冷却。（锅底一定要降温哦，不然下一张面糊一进锅就凝住了，难度系数会上升）
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点击查看大图 可丽饼的厚度一定要均匀，否则会影响口感，可以做个6，7张就放进冰箱冷却。
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点击查看大图 所有的可丽饼已完成，把冷却好的可丽饼一层层叠好，找一个差不多大小的盘子压在上面，用小刀把周围层次不齐的边切掉。
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点击查看大图 做奶油馅儿。把糖粉，可可粉，香草粉混合，倒入淡奶油，用电动打发器打法，这一步我没有详细拍，奶油大发到勺起来有小弯钩即可。
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点击查看大图 第一层放可丽饼，然后一层奶油，再一层可丽饼，要耐心哦，奶油要涂均匀，但不建议太多，我大概弄了20层。涂完之后用保鲜膜包好，上面压个盘子，放入冰箱冷藏4小时。
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点击查看大图 把冷藏给的蛋糕拿出来，洒上可可粉，哇塞，有没有很赞。
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点击查看大图 切一小块，可以品尝咯。
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点击查看大图 嘿嘿，今天是结婚纪念日，被你们发现了。
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最后一步
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1.如果是第一次做可丽饼饼皮的话，可以自己先试两张，这个蛋糕的关键在饼皮哦，一定要用不粘锅（没有的可以找我买）2.喜欢甜的可以自己多加点糖粉，个人任务店里的蛋糕都太甜了。3.评论我的菜谱有助于提高成功率！^_^
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发布于 2016-03-21
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