芝麻饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把芝麻倒进平底锅炒一会,不用放油不用放水。不停的翻炒,一直保持中小火,听到芝麻发出噼啪的响声后继续翻炒一两分钟后关火待用。
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点击查看大图 四个鸡蛋清,我用的是小的土鸡蛋
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点击查看大图 糖放入蛋清之中,用电动打蛋器搅打一会儿,很快的,就会出现大小气泡,停止搅打
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点击查看大图 放入融化的黄油后,搅拌均匀
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点击查看大图 筛入低筋面粉,一定要过筛哦,口感比较好
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点击查看大图 搅拌均匀的面糊
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点击查看大图 放入芝麻搅拌均匀
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点击查看大图 因为面糊比较稠,我就不用裱花袋了。挤进去会很黏,到时候会浪费很多,所以我用勺子平摊面糊。比较丑,不打紧,自家人吃的,好吃就行了~如果是追求完美主义者,还是建议用裱花袋挤。不要挤太厚,越薄越香脆!
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最后一步
点击查看大图 烤箱不大,我摊面糊的间距也很大,所以烤了四炉。烤箱185度,十五分钟这样。
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发布于 2016-03-20
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