阿胶固元膏
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的东阿阿胶，直接药店买的，买了就查询真伪。药店帮忙打粉。
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点击查看大图 自己夹好核桃
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点击查看大图 大枣去核，切小块
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点击查看大图 买的现成的桂圆肉
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点击查看大图 准备好杏仁、黑芝麻等其他材料。将生核桃仁、黑芝麻和杏仁用烤箱烤5分钟。
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点击查看大图 黄酒煮好后加入冰糖，然后将阿胶粉倒入，小火熬制1个半小时，我用的电磁炉120W，中途要不停搅拌，汤汁较为浓稠时将辅料由大到小依次加入，辅料均要裹上汤汁。模具盖上保鲜膜，将熬制好的固元膏放入事先准备好的模具里，压实，面上再盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
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点击查看大图 我用的圆形的模具，按喜好切片，不过切出来看不大出来。
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点击查看大图 切出来的成品。做出来大概三斤多，多的我放冷冻室了，少量放冷藏室，吃多了怕上火，一天一片！
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最后一步
点击查看大图 有小伙伴要购买，切片独立包装，装盒里了
小贴士
大姨妈、感冒期间不能食用！辅料多少可根据自己实际情况添加，我加的冰糖较少，但做出来的味道还是挺甜！
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展开全部9个步骤
发布于 2016-03-19
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