溜肉段
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把猪肉切成小段尖椒切块（我不爱吃所以没放( ´ ▽ ` )ﾉ）
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点击查看大图 葱姜蒜切好备用
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点击查看大图 用水淀粉把肉段抓一下(*^◯^*)
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点击查看大图 锅里放油烧热，把抓好的肉段放进去炸，炸至变色后捞出，待油升温后再炸，颜色稍变深后再捞出，反复炸三次
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点击查看大图 最终炸好了就是这个样子～
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点击查看大图 锅里留油将葱姜蒜放进去爆出香味（＾Ｏ＾）
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点击查看大图 放入老抽提色，盐，味精，水适量
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点击查看大图 待汁烧开后用水淀粉勾芡，稍微变粘稠后把炸好的肉段放入
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点击查看大图 翻炒o(^▽^)o
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点击查看大图 再翻炒o(^▽^)o所有的肉段都裹上汁以后就完成啦
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最后一步
点击查看大图 装盘，哈哈，一碗米饭我够了
小贴士
1. 用水淀粉抓肉段的时候加一点油会比较好抓哦～。 2. 肉段以上述方式炸，口感才会外酥里嫩
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发布于 2016-03-19
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