意式香草煎焗鸡胸肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冷冻鸡胸肉一块,自然解冻。实在没耐性等俩小时,就把鸡胸肉放保鲜袋里用温水泡泡。
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点击查看大图 冷冻鸡胸肉一般都很厚。片开两片,尽量使两片一样厚。
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点击查看大图 剔除脂肪,用刀背轻轻拍打鸡胸肉。要轻,可以拍久一点,拍打到鸡肉明显变松软。最后在有膜的一面轻轻划几刀。(拿着十八子菜刀拍了15分钟,累死了π_π)
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点击查看大图 加入适量生粉,盐,砂糖,料酒,酱油,和混合香草,拌匀。腌制2小时以上。
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烧热平底锅,加入少量食用油。保持猛火,鸡肉下锅。每一面煎七八秒,再收文火,盖上锅盖,焗5分钟左右。中途翻一次面。
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最后一步
点击查看大图 完成。
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发布于 2016-03-19
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