甘肃揪面片

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  面和匀后，擀开，上下面刷油，醒发30分钟

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  肉切片，放五香粉略腌一会

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  把腌好的肉炒7分熟，盛出

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  各种蔬菜洗净，切好

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  把面分别切成3公分粗的面条，再把每根面条依次用手掌压扁

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  两手分别捏住压扁面条的两端，稍用劲抻拉

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  锅内水开，按我的手法，把面条揪成片状

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  炒锅内放油，依次放蔬菜、肉、盐

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  菜熟，放入煮好的面片，翻炒，放孜然，出锅

• 最后一步
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  盛盘

发布于 2016-03-18

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