美味红豆酥
385566人浏览 · 5445人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
a
、
面粉
300g 、
白糖
60g 、
猪油(色拉油)
90g
、
水
120g 、
b
、
猪油(色拉油)
100g
、
面粉
200g 、
c
、
蛋液
1个
、
黑芝麻(白芝麻)
少许
、
红豆馅
1包 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 将a部分所有材料混合放入面点机,选择和面功能即可(没有面点机的用手活就可以了,我买了面点机和面,发面蒸馒头多功能的^_^)
-
2/9
点击查看大图 15分钟后就好了,用保鲜膜包住醒15~20分钟(不可省略的步骤)
-
3/9
点击查看大图 将b的材料放入面点机继续和面,同样用手也可以,很好活的,这个叫油皮,活好也用保鲜膜包好,醒面
-
4/9
点击查看大图 醒好的面团,分成平均大小一致20个小剂子
-
5/9
点击查看大图 将面皮擀成薄薄圆饼状,放上油皮剂子,包住,擀成舌状,两边向内对折,从上往下卷起,如图四
-
6/9
点击查看大图 用擀面杖擀成圆饼皮,放入在超市买的红豆沙,团起来,即可,刷蛋黄(不要蛋清),撒少许白芝麻或者黑芝麻
-
7/9
点击查看大图 烤箱提前预热5~10分钟,180度,上下火,放中层,烤20~25分钟即可,最后几分钟观察上色,闻到香味,几分钟之后就可以出炉了
-
8/9
点击查看大图 附上切开的成品图一张,真的好吃
-
最后一步
点击查看大图 出炉了,凉了之后才好吃,特别酥脆,香甜美味
小贴士
用猪油起层起的最好,也最好吃,色拉油就是家用大豆油或者玉米油就可以,面粉我用的家用面粉,用低筋效果更好
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-03-18
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
美食美刻之杨枝甘露3795人看过
-
山姆同款桂花酒酿大福13779人看过
-
-
香菜炒鸡蛋3294人看过
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》古早酱肉丝盖饭14655人看过
-
-
火腿肠仔包3515人看过
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#辣椒炒肉14276人看过
-
-
酸汤面高原晖
-
20240521 星期二 农历四月十四 不是生活有意思、 是你爱生活它才有意思 坚持做早餐 早餐 1、虾仁炒蛋 虾仁先处理好,蛋加盐打散 锅内先焯一下虾仁 用三个鸭蛋加入虾仁加少许盐打散 锅内放油加入蛋液和虾仁 一面凝固时翻另一面炒至熟后放点葱花即可 2、手工面 蚕豆的季节抓紧时间吃点 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片,四季豆理好 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、蘑菇、土豆、四季豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 3、蒸玉米🌽、甜瓜🍈和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨