炝炒白萝卜

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  白萝卜切成细条，不能成丝，丝不够脆，但也不要太粗，会炒不熟，大约5mm宽左右最好

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  油热后先放油渣下锅炸一下出锅待用，这样一会吃起来才脆（如果是刚制好的油渣可以省掉这一步）

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  油热后放入干辣椒段炸到深红色，辣椒籽成金黄

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  倒入切好的萝卜条煸炒，炒出水后放入适量的盐

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  待萝卜条完全炒软后放入油渣和蒜苗

• 最后一步
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  最后少放一点酱油调味就可以出锅了！

发布于 2016-03-17

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