春天做一个鲜花裸蛋糕
1.1万人浏览 · 48人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备所有材料。
-
2/9
点击查看大图 将蛋清与蛋黄分离在无油无水的两个打蛋盆中;
-
3/9
点击查看大图 蛋黄中,先后加入细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
-
4/9
点击查看大图 打蛋器用慢速打至大鱼泡,加入1/3白糖,打至小鱼泡,加入1/3白糖,转中速打至有纹路时,倒入最后1/3白糖,转高速打发,关掉电源,提起打蛋嚣可拉起尖角即可。
-
5/9
点击查看大图 同时烤箱175度上下火预热。取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌,再将全部蛋黄糊加入蛋白中翻拌均匀。
-
6/9
点击查看大图 倒入6寸活底蛋糕模具中,轻震几下,震出多余大气泡。送入预热好的烤箱中下层:调至170度上下火,烤45分钟
-
7/9
点击查看大图 出炉后轻震下,倒扣烤网上待凉,凉透后,脱模切片。
-
8/9
点击查看大图 冰箱中取出淡奶油,加入25g糖,纯白色更加显得高上大,用打蛋器打发至有明显纹路即可。如果你喜欢带颜色也可以加入1-2滴食用色素。
-
最后一步
点击查看大图 接下来就发回想象力装饰你的鲜花蛋糕吧
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-03-16
换一个做法相关分类
相关推荐