能与小熊曲奇饼干媲美的曲奇

纷纷712

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  黄油加入40克糖粉打发至轻盈蓬松的状态

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  打发好的黄油

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  蛋液加入20克糖粉、香草精打止糖粉融合，再分三次加入打发好的黄油，每次加入后要打至蛋液与黄油融合才能加下一次。

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  高粉与玉米淀粉加入与蛋液搅拌均匀的黄油里

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  慢慢搅拌均匀，如果气温低可以坐温水盆里慢慢搅拌。直到搅拌至如图

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  搅拌好的曲奇糊装入裱花袋。

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  逆时针挤半圈多一点。众所周知，挤曲奇是个累活，要挤的漂亮，一要力气，二力气要均匀，三手感。

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  放在烤箱中层170度20分钟左右。

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  酥松度那是杠杠滴，烘焙那么多年，从没有用高粉做过曲奇，也没想到会有这样意外的惊喜！

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  成品

• 最后一步
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  非常漂亮吧！

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发布于 2016-03-16

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