香菇杂粮包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将主材料依次放入容器中。
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点击查看大图 揉成光滑的面团。
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点击查看大图 盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
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点击查看大图 发酵好。
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点击查看大图 充分地排气。
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点击查看大图 分成75%、25%两个一大一小面团。
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点击查看大图 将75%的面团均分成16个小面团。（以下简称A面团）
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点击查看大图 将25%的面团均分成16个小面团。（以下简称B面团）
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点击查看大图 来张集体照。
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点击查看大图 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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点击查看大图 取一个A面团。
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点击查看大图 压扁。
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点击查看大图 用擀面棒擀圆。
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点击查看大图 放入杂粮馅。
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点击查看大图 捏紧收口。
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点击查看大图 放一边待用。
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点击查看大图 全部包好。
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点击查看大图 取一个B面团。
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点击查看大图 用手把一头搓成像子弹一样的形状。
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点击查看大图 全部搓好待用。
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点击查看大图 取容器，放入可可粉。
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点击查看大图 把之前包好的杂粮包放在可可粉上蘸匀。
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点击查看大图 将收口的地方按进去。
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点击查看大图 收口朝下放在蒸锅里。
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点击查看大图 把之前搓成子弹状的小面团也放入蒸锅，醒发15-20分钟。
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点击查看大图 大火烧开后转小火蒸15分钟，关火后焖5分钟后再揭盖子、出锅。
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点击查看大图 在香菇杂粮包的底部用筷子戳个洞。
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点击查看大图 取出筷子。
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点击查看大图 把香菇头尖的那头塞进洞里。
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点击查看大图 这样香菇包就做好了哦，是不是很简单呀。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
馅料可以根据自己喜欢，换成豆沙、奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、肉松等等。
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展开全部32个步骤
发布于 2016-03-15
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