蒜蓉粉丝蒸龙虾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 配料
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点击查看大图 龙虾刷洗干净，切断头部和身体
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点击查看大图 再分别对剖。（能连头带尾对剖就更好了）身体部分用小刀分割成小块，不然蒸熟了是整块的。
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点击查看大图 整头蒜剁成蒜蓉
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点击查看大图 粉丝用凉水泡软后
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点击查看大图 再在开水锅里焯水1分钟
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点击查看大图 捞起沥干水份，拌入生抽和香油调味
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点击查看大图 热锅里加25克油加蒜蓉加一点盐，小火炒香
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点击查看大图 用勺子舀到虾身上，均匀铺满
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点击查看大图 找一个大盘子，铺上粉丝，放上龙虾，上火蒸，水开后蒸10分钟关火
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最后一步
点击查看大图 葱切细圈铺在蒸熟的虾肉上，热锅里加入35克油烧至冒烟，淋在龙虾上。
小贴士
剖虾肉的时候，最好能去除虾线，龙虾最好用牙刷刷得干净一点。
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发布于 2016-03-15
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