宫保鸡丁
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡肉提前用生抽（10g)、料酒(15g）、淀粉（5g) 腌制10分钟左右
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点击查看大图 胡萝卜切丁
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点击查看大图 青椒切丁（也可以用黄瓜丁）
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4/12
点击查看大图 花生米
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5/12
小火低温，下少许盐，将花生米慢火炒熟（想省事的，可以直接买超市现成的花生米），盛出放凉。
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6/12
点击查看大图 热锅下油，爆香姜片、干辣椒，将鸡丁炒至变白。（我忘了加干辣椒，是后加的：）
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7/12
点击查看大图 加入胡萝卜一起大火翻炒
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8/12
点击查看大图 再加入青椒一起翻炒
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9/12
点击查看大图 待快熟时，加入花生米
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10/12
点击查看大图 浇入调好的宫保汁（生抽10g、盐少许、醋10g, 白糖5g, 淀粉5g，水10g), 大火快速翻炒至收汁。
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11/12
点击查看大图 装盘，开吃
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最后一步
点击查看大图 一道开胃的下酒好菜！
小贴士
1、喜欢吃得更辣，还可以加入豆瓣酱； 2、不喜欢吃辣的，也可以省略干辣椒
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展开全部12个步骤
发布于 2016-03-15
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