【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
虾仁
300g 、
玉米
120g 、
豌豆
115g 、
老姜
1片
、
小葱
1颗 、
盐
1小勺 、
料酒
1小勺 、
白胡椒粉
2小勺
、
淀粉
2小勺 、
植物油
1汤勺 、
六月鲜特级酱油
2小勺
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 备好食材:虾仁,玉米,豌豆,姜末,葱末,六月鲜特级酱油;
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2/12
点击查看大图 虾仁挑去虾线,洗净;
-
3/12
点击查看大图 虾仁里调入适量盐,料酒,白胡椒粉,淀粉;
-
4/12
点击查看大图 将虾仁和调料混合,搅拌均匀,腌制10分钟;
-
5/12
点击查看大图 豌豆、玉米焯水后,捞出立即过凉水;
-
6/12
点击查看大图 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;
-
7/12
点击查看大图 放入葱花姜末炒香;
-
8/12
点击查看大图 放入虾仁炒至断生;
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9/12
点击查看大图 放入豌豆、玉米翻炒;
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10/12
点击查看大图 调入适量六月鲜特级酱油;
-
11/12
点击查看大图 调入适量白胡椒粉;
-
最后一步
点击查看大图 翻炒均匀后,关火,起锅。
小贴士
1、调料可根据个人口味自行调整; 2、豌豆、玉米焯水,可减少烹饪时间,保存虾仁的口感;豌豆、玉米焯水后,捞出立即过凉水,可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-03-15
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