鸡蛋红烧肉
3.5万人浏览 · 218人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 将切好块的肉放入电压力锅中，压15分钟，闷5分钟，肉要熟到用筷子一穿就过的感觉，白煮蛋也可以一起，我是之前没有压熟，后来放进去的.起锅沥水后用生抽腌10分钟
-
2/7
点击查看大图 在腌制等待的过程中，我们可以将配料准备好
-
3/7
点击查看大图 准备化糖，一定不能用大火化，很容易糊，糊了以后就是焦糖味，影响味道，所以一定要注意
-
4/7
点击查看大图 冰糖化好以后将肉和配料一起放入锅中翻炒至金黄色
-
5/7
点击查看大图 大概是这样的^_^
-
6/7
点击查看大图 然后将炖肉的高汤倒入锅中，大火烧开后小火闷，注意高汤不要太多，漫过肉就可以了，汤太多了，浇汁就很慢，汤汁变浓稠后放少许老抽，放适量盐，然后放入葱即可出锅啦^_^
-
最后一步
点击查看大图 最后就是这样子的啦，肉肥而不腻，在烧制过程用也不用担心油溅的到处都是，金桔的清香也能融合在肉中，一点也不会腻!
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-03-14
换一个做法相关分类
相关推荐