干锅千页豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
五花肉
2两 、
香䓤
5根
、
小香芹
2两
、
洋葱
四分之一半 、
郫县豆瓣酱
1小勺
、
姜片
适量 、
大蒜
5小瓣 、
花椒粒
5到10粒
、
生抽
1大勺 、
花雕酒或料酒
1瓷勺
、
白糖，
适量
、
鸡精
适量 、
鲜红，青辣椒
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 把小青、红尖椒，姜，蒜，花椒，小芹菜，香葱准备好
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点击查看大图 千页豆腐切片备用
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3/11
点击查看大图 五花肉切片备用
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4/11
点击查看大图 锅中倒入适量的油，把五花肉炒熟备用。
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5/11
点击查看大图 锅中倒入油，小火炒花椒粒。
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点击查看大图 花椒炒香后中火加入豆瓣酱，和准备好的葱姜蒜，小尖椒翻炒出香味，放入炒好的五花肉翻炒。
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点击查看大图 放入千页豆腐再加入适量的生抽，不要太多，因为豆瓣酱是有盐味的。
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8/11
点击查看大图 把生抽翻炒均匀后，加入花雕或者料酒。
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9/11
点击查看大图 放入白糖提鲜，一点点就好。
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10/11
点击查看大图 放入小香芹、洋葱改大火翻炒均匀。最后关火放入鸡精，装盘后撒上香葱即可。
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最后一步
点击查看大图 成品。
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展开全部11个步骤
发布于 2016-03-14
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