宝妈厨房～五杯鸭

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  鸭腿洗净

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  准备除老抽和糖外的所有调料

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  放入卤料盒

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  烧一锅开水，将鸭腿放入飞水，去除脏污，会有很多白沫出来，然后拿鸭腿出来用冷水洗干净

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  热油锅，将鸭腿两边稍微煎一下后加水到鸭腿三分之二处，把卤料盒放入同煮，这个过程很快，煎几秒钟就可以加水了

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  大火烧开后加老抽和糖，继续烧，过程中每五分钟翻面，使鸭腿均匀上色，直至鸭腿熟了，大概20分钟左右

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  将鸭腿盛出

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  继续加热酱汁直到浓稠

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  将酱汁淋在鸭腿上

• 最后一步
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发布于 2016-03-14

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