干菜豆芽包
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 两碗面粉,一碗多水,开始和面。水面比例以揉成面团为宜。上面面团沾点水后盖上盖子醒面待用。
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点击查看大图 下面开始做馅儿咯!材料都备好哦,如图如图!豆芽,粉丝,干菜,葱姜切碎,五花肉,喜欢吃荠菜的盆友可以再入点荠菜,更香哦!
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点击查看大图 如上图哦,豆芽粉丝干菜切碎可入盆混合,荠菜,肉,葱姜则均切碎后暂另放一边,不可着急混合哦!为第四步做伏笔~
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点击查看大图 开始炒馅儿咯!五花肉入锅炸油,小火慢炸,并酌情再加点食用油;五香粉一勺,辣椒面适量,葱姜入锅一起炒
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点击查看大图 继续炒,放入豆芽粉丝干菜馅儿,炒至将熟加盐,鸡精;馅儿熟了此时可以放荠菜咯!全部熟透后可以自己尝下馅儿咸淡,胡椒粉放点亦可。(我家锅略小哈,大家要用大锅哦!)(我尝了下馅儿,第二步油略少了,建议大家多放点油,毕竟馅儿太多了油若少是很影响口感的!不过我可以再炸点油浇到馅儿里作为弥补。)
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点击查看大图 揉面成细条状,切成小剂子后,杆成薄皮。
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点击查看大图 全部包成饺子状~~如上图哦~慢工出细活~~
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点击查看大图 包好后,上锅蒸咯~蒸之前记得在敝子上抹层油免得黏锅。齐活!!坐等香喷喷的包子出炉~
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最后一步
点击查看大图 好吃的不得了~O(∩_∩)O~
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发布于 2016-03-14
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