意式肉酱面【附肉酱的做法】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
意大利面条
200g 、
番茄
2个 、
洋葱
半只 、
蒜头
1个 、
猪肉馅
200g
、
罗勒碎
2g
、
黑胡椒粉
2g 、
糖
15g 、
盐
1g 、
番茄酱
80g 、
料酒
15g 、
生粉
2g 、
白胡椒粉
1g
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,肉馅里放上白胡椒粉,盐与料酒。
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点击查看大图 西红柿与洋葱洗干净,蒜头剥去外衣剁成末,洋葱切成丁,西红杮去皮切成小块,肉馅用白胡椒粉,盐,生粉,料酒腌制十分钟。
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点击查看大图 起油锅,锅热后放二十克油,我用的是黄油,其它油也可代替,油温六成热时放入洋葱炒至变色透明,放入蒜泥爆香,接着放入肉馅慢慢煸炒。
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点击查看大图 肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒。
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点击查看大图 等番茄炒到软烂出沙,放入番茄酱翻炒均匀。
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点击查看大图 接着放入少许盐,糖与罗勒碎炒匀,加入200克清水,大火煮开后小火慢煮半个小时。[憨笑][憨笑]
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点击查看大图 时间差不多时,肉酱已经粘稠的状态,大火收下汁,放入黑胡椒粉翻炒几下,出锅,汁别收太干了哦。
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点击查看大图 这是熬好的肉酱,肉酱一次吃不完可以放冰箱,有时候不想做饭或下班回家想吃个现成的意面,只需把面煮熟,挖一勺肉酱,就可以很快吃上美味的意面了。
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点击查看大图 取一干净锅子,放入半锅水,水开后放入意大利面条,烧开后转中火慢慢煮熟,意大利面与我们平时吃的面不一样,要多煮一会儿,水开后我大约煮了八分钟。
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点击查看大图 把煮熟的面捞起放碗里,舀上一大勺肉酱,吃的时候拌一下就可以了,很香很好吃哦,不用去西餐厅了,自己在家也能做呢。
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最后一步
点击查看大图 拌匀装在盘子里开吃啦,我比较喜欢吃面条,而这款意大利面条非常的有筋道,爽滑有弹性,配上自制的肉酱,很是美味!
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发布于 2016-03-13
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