炸茄盒
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 绞好的猪肉馅加入大葱末,姜末。调入一品鲜酱油适量,耗油一勺,花椒油少许,生粉少许
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2/5
点击查看大图 茄子洗净,切成双连片
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3/5
点击查看大图 酱调好味的肉馅夹到双连片茄子中
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4/5
点击查看大图 调面糊。面粉适量,鸡蛋一个,少许盐,十三香少许。慢慢加水搅拌至糊状,不要有面疙瘩。稀稠适中。
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最后一步
点击查看大图 锅入油,七成热,将夹好的茄盒过油。炸至两面金黄捞出控油。炸完一遍再复炸一遍,口感更酥脆
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发布于 2016-03-13
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