红烧凤爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 凤爪洗干净剪了指甲,放入凉水锅中大火烧开2分钟,脏东西就飘上来了。
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点击查看大图 然后捞出来放入盘中,开始准备葱姜蒜了,喜欢吃辣椒的可以放点。
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点击查看大图 然后锅上倒入少许油,放入冰糖渣(大块冰糖稍微加热就好碎)
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点击查看大图 中火把糖化成起小泡泡就可以放风爪了。
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点击查看大图 然后尽快反转让每个爪子都会粘上糖的颜色,这样做出来会很好看的,都不要怎么放酱油的,然后再放入葱姜蒜翻炒。
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点击查看大图 然后倒入热热的水,放好盐、十三香,少许酱油,盖上盖子小火20分钟。
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点击查看大图 最后看一下剩一点汤了就开始大火收汁了。
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点击查看大图 当。好了,装盘开吃了,相信吃货们都爱啃凤爪子吧,趁热吃吧,不过凉了也是一番美滋味呢。
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最后一步
点击查看大图 完美
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发布于 2016-03-12
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