巧克力千层

张走走

• 1/10

  盆里倒入低粉，加入鸡蛋拌匀

• 2/10

  牛奶＋巧克力块＋糖50g化开（不要一直搅拌 以免巧克力沙化）

• 3/10

  ②多次少量加入①中搅拌 使二者充分混合

• 4/10

  黄油隔水化开 加入搅拌均匀的③中 拌匀

• 5/10
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  ④过筛后静置一小时（可加保鲜膜铺盖）

• 6/10

  热锅抹黄油 之后每次擦一下锅就可以 （一份大概能摊出12-15张饼）

• 7/10

  小火摊饼 快速摊匀 鼓包即可 关火 刮刀刮一下边 取出放凉 以此类推

• 8/10

  淡奶油加糖30g打发 打蛋器提起能立尖便可

• 9/10

  铺一张饼抹一次奶油 以此类推 （饼光滑面朝上）

• 最后一步
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  最顶上均匀铺上巧克力屑（我做的有抹一层薄薄的奶油再铺巧克力屑）

4/10

  展开全部10个步骤

发布于 2016-03-12

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