荠菜素馅饺子
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时间：30分钟
食材清单
荠菜
2斤 、
青蒜苗
150克
、
香菜
150克 、
鸡蛋
4个 、
干粉条
150克
、
面粉
500克 、
清水
230克 、
猪油
2勺 、
芝麻油
2勺 、
姜末
少许
、
辣椒油
2勺 、
盐
2勺 烹饪步骤
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点击查看大图 荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥沙比较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
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点击查看大图 水烧开后，荠菜放入锅里烫软马上捞出放冷水里。焯烫一下可以去除掉野菜里的青涩味道！
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点击查看大图 将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用。
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点击查看大图 将青蒜苗和香菜清洗干净沥干水分剁碎。尽量剁的很细很碎。
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点击查看大图 粉条提前温水泡软剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎。
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点击查看大图 将所有剁碎的食材混合后加人盐、辣椒油、姜末、芝麻油和猪油搅拌均匀。荠菜里加入猪油味道会比植物油更香哦！
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点击查看大图 500克面粉里加入约230克左右的清水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。然后取出面团继续继续揉2分钟左右。
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点击查看大图 用大拇指在面团的中间部位戳个洞。双手将面捏成条状。
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9/15
点击查看大图 在将从中间切开一刀。
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点击查看大图 切成小面剂子
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点击查看大图 在面剂子上撒少许干面粉防粘，用掌心将面剂子压扁
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点击查看大图 擀成饺子皮。
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点击查看大图 如图，包成扁扁的样子。
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点击查看大图 蒸笼里铺上防粘蒸笼纸，如果没有蒸笼纸在蒸笼上刷一层植物油防粘也可以的。冒气后再蒸8-10分钟即可出锅食用了。扁食可以蒸，也可以煮的哦！
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最后一步
点击查看大图 喜欢吃味道重点的话可以用生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油少许白糖和一些香葱碎调一碗料汁蘸着吃！
小贴士
我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在85斤左右，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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展开全部15个步骤
发布于 2016-03-10
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