东北烤冷面#急速早餐#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 火腿肠剥皮切四瓣,切葱花,将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成'烧烤料'备用。冷面要选这种压成板状的。
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点击查看大图 电饼铛预热,刷油,将冷面放上,开小火。如果喜欢稍软口感的冷面,可在冷面表面喷少许水,但是一定要热锅热油的时候,这样水分很快被冷面吸收,不会把冷面泡粘
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点击查看大图 待冷面稍软,打一个鸡蛋,摊匀
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点击查看大图 鸡蛋七成凝固时,迅速翻面。这时的背面如图已经差不多熟了
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点击查看大图 在这没有鸡蛋的面上刷少许蒜蓉辣酱,洒一些葱花儿和'烧烤料'
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点击查看大图 待鸡蛋凝固后,在有鸡蛋这一面刷千岛酱。关火后,卷上火腿肠,切块儿撒上葱花就行了
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点击查看大图 加什么配料,其实全看个人喜好,也可以加生菜,培根之类的
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最后一步
点击查看大图 烤冷面的面板是一条条类似龙口粉丝粗细的冷面排成的板,不是平时吃的那种稍粗的冷面,那种不容易熟,不能用来替代
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发布于 2016-03-10
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